真空泵翻译,豆腐拌鸡肫肝片

(冷冻水泵的选型)

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　　原料：嫩豆腐300克，鸡肫、鸡肝150克，蒜泥、白糖、香醋、精盐、味精各适量，酱油、香油、红油少许。

　　豆腐拌鸡肫肝片的做法

　　1、将豆腐切成小菱形片，放在漏勺内用开水烫透，沥尽水分装盘。

　　2、鸡肫批去老皮与鸡肝切成薄片，下沸水锅氽熟捞起，沥干水分。

　　3、然后放在豆腐面上。

　　4、小碗内放酱油、白糖、醋、盐、味精、蒜泥、红油、香油，调匀。

　　5、然后浇在鸡肫、肝片与豆腐片上即成。

　　特点：此菜鲜、嫩、香、辣、凉、爽。