抽水泵拼音怎么读_苏州小吃双麻酥

2023-08-17 07:16

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抽水泵拼音怎么读_苏州小吃双麻酥


苏州小吃双麻酥的食材和调料

面粉,猪油,白糖,黑芝麻碎,白芝麻,色拉油,水。

苏州小吃双麻酥的做法与步骤第1步.

这是称好的面油,油酥面比例面粉60克,猪油36克。油皮面比例面粉120克,猪油25克,水60克。这样的比例正好包在一起没有剩余。


第2步.

和好的油酥面和油皮面。


第3步.

芝麻内馅,黑芝麻碎100克,白糖70克,猪油30克搓匀,少许色拉油。


第4步.

这是和好芝麻馅。


第5步.

把油皮擀开油酥包在里面。


第6步.

折叠包严实,


第7步.

擀开再折叠一共折叠五次。


第8步.

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擀成均匀的薄片。

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第9步.

自上而下卷起来。


第10步.

搓成细点的长条。


第11步.

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用刀切开每个剂子30克,醒发松弛20分钟。


第12步.

擀开把芝麻馅包在里面,芝麻馅每个重20克,这时要打开烤箱提前预热上下火200℃,十分钟。


第13步.

包好后把小尾巴揪去,要不然下面会有很厚的面皮,口感不好。


第14步.

刷蛋液粘芝麻,粘完一面再刷另一面蛋液,二边都要粘芝麻。


第15步.

全部粘完芝麻烤箱提前预热好了,直接放在烤箱中层烤18分钟。


第16步.

烤好的双麻饼酥甜香脆。


小贴士经过多次实验这个面粉,油,糖,芝麻比例正好做十个,大家要是多做可翻倍。

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