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杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。今天就和您分享一道比肉好吃的凉拌菜——手撕杏鲍菇。
手撕杏鲍菇的用料
杏鲍菇3个 | 香葱1颗 |
蒜3瓣 | 小红椒1个 |
麻油少许 | 鲜味汁少许 |
糖一勺 | 醋半勺 |
盐适量 |
手撕杏鲍菇的做法
步骤1
杏鲍菇洗净,入蒸锅蒸10分钟。步骤2
步骤3
步骤4
这种手撕的做法,杏鲍菇凉拌的时候特别入味,口感也爽滑劲道。步骤5
撕好的杏鲍菇加入葱末,蒜末和小红椒,倒入调味料(1大勺芝麻油,少许鲜味汁,白糖1小时,米醋1小勺,白糖1小勺,盐适量),拌匀即可。步骤6
小红椒很辣,真的辣。所以照顾家人口味,可以放辣椒油,辣的温和。手撕杏鲍菇的烹饪技巧
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