泵选用手册 柴立平_家常下饭菜【虎皮尖椒】

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这个季节的青椒好吃又不贵，做这道菜来下饭吧。

用料

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尖椒	6个
生抽	1勺
大蒜	3瓣
白糖	适量克
盐	适量
鸡粉	适量
鸡精	勺

家常下饭菜【虎皮尖椒】的做法

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尖椒洗干净去籽切段。

热锅放油（最好用厚一点的锅），把尖椒放进去煸炒。

过程中用铲子按压按压，让尖椒与锅的接触面大一点，然后不断翻面，直至尖椒表皮出现虎皮纹路。

把尖椒盛出，锅底一点点油，下蒜瓣炒香，然后放入尖椒，调盐，糖和一点生抽入味，最后放点鸡粉炒匀出锅。

成品

小贴士

❗️整个过程注意火力，不要糊了！

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