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黄豆玉米炖猪手的做法说明
黄豆炖猪手大补的一道菜
黄豆玉米炖猪手的食材和调料
猪蹄 | 2只 |
玉米 | 少量 |
黄豆 | 100克 |
八角 | 个 |
姜 | 3片 |
桂皮 | 1块 |
冰糖 | 少量 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 酌量 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
香叶 | 3片 |
黄豆玉米炖猪手的做法与步骤第1步.
1、猪手切块,下入冷水里,放几片姜和料酒焯开,洗净沥干。
第2步.
2、准备黄豆,泡一夜,豆子变大变软。
第3步.
3、锅内放油,放冰糖,一定小火,翻炒,炒至猪手上色。
第4步.
3、锅内加入桂皮,香叶,八角,姜 翻炒,加盐,生抽,老抽,加入泡好的黄豆玉米,加入热水,一碗即可 一起倒入高压锅内,按自家的牛羊肉建,炖45分钟。高压锅减压后 端出来,放入炒锅内收汁即可。
小贴士糖一定要小火,不要炒糊了,否则会变苦。
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