泵是什么东西_剁椒小炒鸡

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剁椒小炒鸡的做法说明

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如果说有一种食材在全球能找出两三百种做法的话，那一定是鸡肉了。

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简单经典的做法呢，少不了小炒鸡这一种。用料做法都基本一样，少一点酱油，多一点剁椒。出来的味道就瞬间丰富了好几个层次。

剁椒小炒鸡的食材和调料

三黄鸡	半只
胡椒粉	一勺
生抽	一勺
淀粉	两勺
蒜	一朵
姜	一块
蚝油	两勺
剁椒	三勺
糖	一勺

剁椒小炒鸡的做法与步骤第1步.

三黄鸡切小块，用料酒和胡椒粉腌半个小时。

第2步.

蒜剥皮，拍一下。姜切片，备用。

第3步.

炒锅坐火，放油，烧到五成热，放蒜和姜片。中火炒出香味，然后开大火放入鸡块。快速翻炒。

第4步.

到表面有些焦黄色的时候，放小半碗水，然后放糖、蚝油、剁椒。

第5步.

翻炒一下，大火收汁。

第6步.

盛出。

第7步.

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撒上葱花。

第8步.

收工。

小贴士就小半碗水足够，然后鸡块下锅之后全程大火，鸡要买三黄鸡，一次最多做半只。不要炒多。

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